Een heerlijk uitgeserveerd 3-gangenlunch waarbij de keuzes pas aan boord hoeven te worden gemaakt. Ieder seizoen een wisselend menu met keuzes tussen vlees, vis en vegetarische gerechten.
Voorgerechten
Salade geitenkaas (V)
Geitenkaas | mini vijg | walnoot | port stroop
Steak tartare
Bavette | eidooier | klassieke garnituren
Quinoa salade (V)
Quinoa | gemengde sla | granaatappel | avocado
Gemarineerde zalm
Zalm | rouille | amandel | broccoli
Hoofdgerechten
Bouillabaisse
Klassieke maaltijdsoep met schaal en schelpdieren, seizoen groentes, stokbrood en rouille
Boeuf Bourguignon
Stoofschotel van rund met bospeen, gekonfijte zilverui, kruimige aardappel en eigen jus
Ravioli
Van aubergine met gegrilde groentes, gepofte knoflook, Parmezaan en gerookte tomaten consommé
Desserts
Moorkopsoes
mousse van pure chocolade, karamelsaus en zomerfruit
Kazen
Selectie van Hollandse kazen met vijgenbrood, walnoten, druiven en appelstroop
