Eten & drinken

Een heerlijk uitgeserveerde 3-gangen lunch waarbij de keuzes pas aan boord hoeven te worden gemaakt. Ieder seizoen een wisselend menu met keuzes tussen vlees, vis en vegetarische gerechten. Dit menu wordt geserveerd met een amuse vooraf

Voorgerechten
Gerookte zalm
Met bieslook-yoghurthangop, komkommer, blini’s en haringkaviaar

Vitello tonato
Met kappertjes, zongedroogde tomaat, taggiasche olijven en bruschetta (optioneel met groene kruiden mayonaise in plaats van tonijnmayonaise)

Beluga linzen
Tabouleh salade van beluga linzen met hummus, granaatappel en knoflookcroutons

Hoofdgerechten
Zarzuela
Met gamba, inktvis en Zeeuwse mosselen, geserveerd met geroosterd zuurdesembrood en aioli

Confit van kalfswang
Met pommes mousseline, groene asperges, gegrilde ui, bitterbal van kalf en eigen jus

Kipfilet suprême
Sous vide gegaard met pasta rigatoni en romige saus van kip, champignons en Parmezaan

Vegan falafel curry
Met aubergine, rode peper, borlotti bonen, spinazie, kokosroom en geroosterde pinda’s

Desserts
Citroen meringue taartje & yoghurtbavarois met
Hollandse aardbeien

Selectie van binnen en buitenlands kazen met kletzenbrood, walnoten, druiven en appelstroop

Een selectie van 6 gerechten in handzame porties geserveerd in 3 afzonderlijke gangen. Zo kunt u genieten van een volledig diner op hoog niveau, maar bent u niet gebonden aan zitplaats of tafel. Ideaal voor grotere groepen.

Een heerlijk uitgeserveerde 2-gangen lunch waarbij de keuzes pas aan boord hoeven te worden gemaakt. Ieder seizoen een wisselend menu met keuzes tussen vlees, vis en vegetarische gerechten.

Hoofdgerechten
Zarzuela
Met gamba, inktvis en Zeeuwse mosselen, geserveerd met geroosterd zuurdesembrood en aioli

Confit van kalfswang
Met pommes mousseline, groene asperges, gegrilde ui, bitterbal van kalf en eigen jus

Kipfilet suprême
Sous vide gegaard met pasta rigatoni en romige saus van kip, champignons en Parmezaan

Vegan falafel curry
Met aubergine, rode peper, borlotti bonen, spinazie, kokosroom en geroosterde pinda’s

Desserts
Citroen meringue taartje & yoghurtbavarois met

Hollandse aardbeien
Selectie van binnen en buitenlands kazen met kletzenbrood, walnoten, druiven en appelstroop

Brood met boter en olijfolie
Salade caprese met pijnboompitten en basilicum
Pollo tonato: gerookte kip met tonijnmayonaise en kappertjes
Salade gegrilde groentes met schapenkaas en balsamico-dressing
Antipasti met oa. Italiaanse worsten, olijven, pepers roomkaas, artisjok, provolone en pecorino

Aubergine ravioli met raggu alla bolognese en Parmezaan (ook vega te bestellen)
Penne pasta met mossellen, gamba, rode peper, knoflook, witte wijn en groene kruiden

Wijnen die wij aanbevelen bij dit buffet vindt u onderaan onze wijnkaart
Klik hier voor de wijnkaart

Vanaf 6 personen

Brood, boter en olijfolie

Hollandse haring met uitjes en zuur
Amsterdamse worsten met Kesbeke zoetzuur
Rode bietensalade met appel en gerookte pepermakreel
Vegetarische aardappelsalade met zilverui, verse kruiden en kwarteleitjes

Stamppot van het seizoen met rookworst of kalfsgehaktbal en runderjus en mosterd
Gefrituurde kibbeling met krieltjes, worteltjes, doperwten en witte wijnsaus

Wijnen die wij aanbevelen bij dit buffet vindt u onderaan onze wijnkaart
Klik hier voor de wijnkaart

Vanaf 6 personen

Daging Bali - Pikant gestoofd rundvlees
Sayur Lodeh - In kokosmelk bereide groenten met stukjes tempura
Ajam Ritja - Kipfilet in pikante saus

Ajam Opor - Kipfilet in milde kokossaus
Foe yong hai - Eieromelet in zoetzure tomatensaus (op Indonesische wijze)
Gado Gado - Diverse groenten met pindasaus

Sambal goreng kentang - Pikant gebakken aardappelstaafjes
Atjar Ketimoen - Indonesische salade
Groenten / Kroepoek / Rijst, nasi en gebakken mie

Optioneel uit te breiden met:
Kipsaté met saus €3,60 p.p.
Garnalen €3,60 p.p.
Spekkoek € 3,00 p.p.

Vanaf 10 personen

Gevarieerd belegd met diverse kazen en vleeswaren

Prijs per broodje

Luxe belegde Waldkorn- en Italiaanse bollen

Prijs per broodje

Assortiment rijk en luxe belegde Italiaanse bollen,
Ciabata broodjes en Paves

Prijs per broodje

Bestaande uit een assortiment belegde minibroodjes,
croissant, fruitsalade en jus d’orange

Scones met lemon curd en clotted cream
Brownie
Muffin met verse vruchten

Sandwich met huisgemaakte eiersalade en truffel
Sandwich met gerookte biefstuk, gerijpte kaas en pesto
Sandwich met zalm, cream cheese, rucola, dille en kappertjes

Mini spinazie geitenkaas quiche
Kipwrap met avocado

Inclusief verschillende soorten thee waaronder verse muntthee

Prijs per menu
Vanaf 5 personen