Wilt u uw gasten echt in de watten leggen met een luxe opgemaakt en uitgebreid buffet? Kies dan voor het Keizersgrachtbuffet
Runder carpaccio, truffel mayonaise, Parmezaan crunch, kappertjes
Salade Vitello, dun gesneden kalfsvlees ,grove tonijn salade ,gel van rode ui, gefrituurde rucola, tonijn mayonaise, kappertjes
Buffel mozzarella, oude ras tomaten ,kruiden olie, verse basilicum
Classic caeser salad, gegrilde kip, caeser dressing, parmezaan koek, mango vinaigrette , krokante romeinse sla, homemade zuurdesem croutons
Ambachtelijke zalm salade, Ceviche van zalm, gerookte makreel
Ambachtelijk brood, dips, roomboter
Warme gerechten
Zelf gemarineerde kippendijen sate sate saus
Runder sukade sous vide gegaard, jus de veau, groene asperges, bos
paddestoelen
Lasagne vega , aubergine, courgette ,paddestoelen gehakt, truffel
olie
Skrei, gegrilde venkel, buerre blanc , salsa verde , doperwten
Roseval aardappel uit de oven , tuinkruiden
Gele rijst, bosui, paksoi, paprika
Vanaf 20 personen
